El próximo lunes 6 de mayo comenzará el curso de «Manipulación Segura de Alimentos» dictado por la Secretaría de Producción y que permite un manejo seguro de alimentos.

El curso es gratuito y consta de 3 clases y un examen.

Asimismo, es obligatorio para los que trabajan en empleos con alimentos. Al finalizar se otorgan los carnets de validez nacional a las personas que aprueben el curso.

Las inscripciones son hasta el viernes 3 de mayo.

Para más información comunicarse al mail producciondolores@gmail.com o al whatsapp 2245406420 para más información.

La Dirección de Medio Ambiente y Hábitat de la Municipalidad de Dolores y la Delegación de Sevigne, junto al INTA, realizaron una charla para fortalecer la horticultura familiar de los vecinos quienes recibieron semillas en apoyo a su producción.

Además tuvo lugar una nueva charla sobre huertas familiares agroecológicas en la Escuela Secundaria Nº 1 “Juan Vucetich”, con entrega de semillas.

A su vez, estuvo presente Francisco Roca Secretario de Producción de la Municipalidad quien invitó a los estudiantes, sus familias y vecinos a participar de la charla informativa sobre Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos Artesanales (PUPAAs) que se realizará el 18 de abril a las 13:30hs en la Municipalidad. Se trata de un programa provincial que impulsa el municipio para mejorar la producción local de alimentos realizados de manera familiar y/o artesanal.

La Secretaria de Producción de la Municipalidad de Dolores informa que el jueves 18 de abril a las 13:30 horas se realizará una charla informativa para conocer cómo funciona el Registro Provincial de PUPAAs (Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos Artesanales).

La capacitación estará a cargo de personal del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, y se desarrollará en la sala de conferencias municipal.

Este programa apunta a fortalecer la capacidad y seguridad alimentaria de pequeños productores de alimentos artesanales con el objetivo de mejorar sus procesos de elaboración, profesionalizando sus técnicas y las condiciones higiénicas sanitarias de las cocinas.

Esta herramienta está destinada principalmente a productores titulares de pequeñas unidades productivas de alimentos artesanales, de tipo familiar, individual o asociativas dedicadas, para el autoempleo o la producción familiar, que elaboren en cocinas domiciliarias y/o anexas. Así, se busca favorecer la inclusión en el circuito formal de estos emprendimientos a través de la articulación de diferentes políticas públicas.

Aquellos productores que logran registrarse como PUPAAs, luego de haber cumplimentado los cursos de capacitación y otros requerimientos sobre las condiciones de sus cocinas, pueden vender sus productos en toda la provincia, acceder a financiamiento para sus emprendimientos, ser parte de mercados y ferias bonaerenses, participar de talleres específicos, entre otros beneficios.

Para obtener mayor información pueden dirigirse personalmente a la Secretaría de Producción o escribir al whatsapp 2245 40-6420 o producciondolores@gmail.com

 

Se realizó en Dolores otra jornada de «Mercados Bonaerenses», un programa que impulsa la comercialización de las producciones locales.

Por las inclemencias del tiempo, se realizó en la sede de Cultura, donde una importante cantidad y variedad de productores y emprendedores locales ofrecieron entre otras cosas, frutas, verduras, panificados, miel, dulces, quesos, etc.

De esta manera, los dolorenses pudieron acceder a mercadería de producción local, de primera calidad y a bajo costo.

Además, en esta oportunidad también los vecinos pudieron acercarse al stand del Municipio donde se brindó información sobre prevención de dengue, seguridad vial, tratamiento de residuos, inscripción a los juegos Bonaerenses, Parque Termal y talleres municipales.

Hay que agregar que este Programa llega a Dolores por las gestiones realizadas por el Municipio ante el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia.

La Secretaria de Producción de la Municipalidad de Dolores informa que el sábado 13 de abril de 9.00 a 13.00 horas, en la Plaza 25 de Mayo, ubicada en calles Mitre y 25 de Mayo, se realizará por segunda vez “Mercados Bonaerenses”.

A través del programa “Mercados Bonaerenses” se promociona la producción y el consumo de alimentos locales y regionales, acercando a productores y consumidores, a través de una red de ferias y mercados. Este programa es impulsado por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires.

Esta acción ayuda a que los productores de la ciudad puedan vender sus alimentos de manera directa al consumidor. Así, los vecinos pueden encontrarse cara a cara a los productores dolorenses, favoreciendo la compra local.

También el programa brinda asistencia y capacitación para la formalización, crecimiento y acceso a otros mercados de la Provincia, promociona los productores a través de catálogos y potencia sus ventas con diversos instrumentos.

Además, varios de los productores utilizan técnicas agroecológicas o amigables con el ambiente.

Entre los alimentos encontraremos verduras, frutas, quesos, miel, panificados, dulces, mermeladas, huevos, entre otros.

La generación del intercambio directo entre productor y consumidor es un elemento central para potenciar la producción de pequeñas unidades elaboradoras de alimentos y a la economía familiar de los dolorenses.

Para mayor información, contactarse con la Secretaria de Producción al (2245) 446060 int. 159 o al email: producciondolores@gmail.com

El viernes 12 de abril, la Secretaría de Producción y la Dirección de Medio Ambiente y Hábitat, junto a técnicos del INTA, realizarán actividades vinculadas a potenciar la horticultura dolorense y el desarrollo de huertas familiares.

A las 11.00 horas estarán presentes en la Delegación Municipal de Sevigné, ubicada en Ulke y 1º de Julio.

Posteriormente, a las 15.00 horas se trasladarán a la Escuela Secundaria Nº 1 “Juan Vucetich”, en Dolores.

La técnica del INTA Julia Pettinari, brindará una charla abierta sobre huerta familiar para la campaña otoño/invierno, donde se entregarán semillas de estación.

En el Salón Blanco de la Municipalidad, la Secretaría de Producción, dio comienzo a un nuevo curso de “Manipulación Segura de Alimentos”, que permite un manejo adecuado de los alimentos, según los requerimientos del Código Alimentario Argentino.

En la jornada participaron más de 70 vecinos entre gastronómicos, emprendedores, docentes y particulares.

El curso es gratuito y consta de 3 clases y un examen final. Asimismo, es obligatorio para los que trabajan en empleos con alimentos.

Desde el municipio se otorgan los carnets con validez nacional para las personas que aprueben el curso.

La Secretaría de Producción y la Dirección de Medio Ambiente y Hábitat de la Municipalidad de Dolores, junto a técnicos del INTA, realizarán diversas actividades vinculadas a potenciar la horticultura agroecológica dolorense y el desarrollo de huertas familiares.

Visitaron la Escuela Rural Nro. 14 en el marco del proyecto de desarrollo productivo, para conocer el estado de avance y generar un intercambio con los técnicos del INTA. Se relevaron las necesidades para el futuro invernáculo.

Luego se vió el trabajo realizado en la huerta que se lleva a cabo desde febrero de 2022 en la Unidad Penitenciaria Nro. 6 por internos y el Grupo ambientalista Sumando Eco.

Además Julia Pettinari, técnica del INTA dio una charla abierta sobre «Huerta familiar agroecológica» en la Sala de Conferencias de la Municipalidad de Dolores sobre huerta familiar agroecológica para la campaña otoño/invierno, con entrega de semillas para los participantes.