Dentro del programa de capacitaciones para emprendedores gastronómicos, desde la Secretaría de Producción se viene desarrollando el curso de cocina sin TACC, para celíacos.
En esta oportunidad se realiza en las instalaciones brindadas por el Club Social y en conjunto con el CFP Nº 401, estando a cargo el docente Leonardo Suarez.
En el desarrollo del mismo los alumnos aprenden la importancia que tienen los cuidados en la elaboración de éste tipo de alimentos, el uso de diferentes harinas, y lo ponen en práctica a través de distintas recetas, donando en esta oportunidad los alimentos al hogar San José y al merendero Caacupe.
