PATIO CERVECERO EN LA FIESTA DE LA GUITARRA

Cerveceros artesanales de nuestra Ciudad tuvieron una reunión en las oficinas de la Secretaría de Producción para trabajar en una nueva edición del “Patio Cervecero” en la Fiesta de la Guitarra.

“La cerveza en una de las industrias con muy buena proyección local y pretendemos que represente también un atractivo turístico de la ciudad, a partir de la instalación itinerante del Patio Cervecero”, expresaba Nicolás Andrada, Secretario de Producción de nuestra ciudad.

Si bien en Dolores hay productores que hace más de tres años que están elaborando cerveza, el impulso para este desarrollo en la ciudad se registró en el último año. En Dolores funcionan actualmente cuatro cervecerías que comercializan a bares de la ciudad y La Costa, además de otro tanto que ya se encuentran produciendo con perspectivas cercanas de comercialización.

La presencia del patio cervecero en las fiestas locales es fundamental para promocionar el producto, allí el productor tiene un contacto directo con el consumidor donde pueden conversar desde la variedad de sabores hasta detalles del proceso de elaboración.

Por otra parte, el patio cervecero también es un canal de comercialización importante para que el productor pueda aprovechar a realizar inversiones pendientes. Actualmente existen dos bares cerveceros en Dolores, pero sólo uno ofrece exclusivamente cerveza artesanal dolorense, esto sumado a restobares que ofrecen algunas marcas y estilos, es el único canal de venta en el circuito gastronómico local. Una de las ventajas extra es que los productores tienen canales alternativos como reuniones privadas, cumpleaños, casamientos, donde ya es habitual la compra de barriles de cerveza artesanal de 20 ó 30 litros, para complementar vinos y aperitivos.

Desde el Municipio se abrió la convocatoria a todos aquellos productores de cerveza que aunque todavía no estén comercializando su producto estén fabricando con esa intención futura y que el “Patio Cervecero” pueda ser la vidriera para todos.