Como todos los años, la Secretaría de Turismo de la Municipalidad de Dolores, nombra Embajadores de la Torta Argentina y su Fiesta a los jóvenes que se encuentren viviendo en nuestra ciudad por los intercambios que realiza el Rotary Club Dolores, y este año además se incorporan dos dolorenses que viajarán a Europa.

A partir del 25 de Mayo, Aino Hartikainen de Finlandia, Luis Paulweber de Alemania, Laura Imbrechts de Bélgica, Loke Welander de Suecia y los dolorenses Mía Ferreyra Mohamed, quien viajará de intercambio a Francia y Juan Martín Delaloye  a Dinamarca, serán los nuevos representantes de la Torta Argentina, su fiesta y Dolores en el mundo.

Durante la reunión estuvieron presentes la Directora de Turismo Sara Angelinetti, Antonio Abraham Aranciaga y Florencia Rodríguez Tarzia, pertenecientes al equipo de turismo, la Presidente del Comité de Intercambio en Rotary Club Dolores y Asistente de Gobernador, Eugenia Wibaux.

Además, de degustar Torta Argentina, se capacitó a los jóvenes sobre su historia y receta. Los rotarios entregarán a la Secretaría una traducción de la historia en sus respectivos idiomas nativos, para sumar a la tarea de difusión de nuestro producto gastronómico, Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional y Bonaerense que nos representa en Argentina y el resto del mundo.

Se realizó el tercer Taller de Elaboración de Torta Argentina en la Escuela Nº 10 “José de San Martín”, organizado por la Secretaría de Turismo en el marco de la 9º Fiesta de la Torta Argentina, en  esta oportunidad fue dictado por el Panadero y Pastelero Profesional Agustín Díaz. La Directora  de Turismo Sara Angelinetti, agradeció a Díaz por el generoso ofrecimiento de brindar el taller, a Directivos y personal del establecimiento, a la gran  presencia de público de nuestra ciudad y de la región, entre los que se encontraban emprendedores que participan todos los años de la venta durante nuestra Fiesta en Plaza Castelli y nuevos que se sumarán este año.

Se cocinó  en vivo respetando la receta original y demostrando diferentes técnicas de decoración y bañado, en cuatro deliciosas Tortas Argentinas hechas con diferentes moldes, que se degustaron al final de la clase entre los presentes. Una de las tortas Agustín Díaz la donó a una de las jóvenes participantes para compartir en el Hogar San José, donde reside.

Recordamos que los dos primeros Talleres en 2017 y 2018 los dictó Kirki Martínez de Monzani, quien había recibido de sus antepasados familiares la receta histórica de las mulatas,  el segundo acompañada por Silvia Rodríguez.

Cabe recordar la importancia de este tipo de capacitaciones a pocos días del comienzo de la Fiesta donde  los emprendedores se sumaron, colaborando con Agustín en la elaboración, intercambiando opiniones para  perfeccionar sus técnicas, y donde   los presentes realizaron preguntas y comentarios. Además,  con gran interés muchos se sumaron a  redes de Facebook e Instagram de Fiesta de la Torta Argentina, donde siempre se actualiza la información sobre quienes la producen, participación en eventos  y videos de su  elaboración.

La Secretaría de Turismo informa que el 25 de abril a las 18.00 horas, en la Escuela N° 10, Pueyrredón y Pellegrini, se llevará a cabo el 3º Taller de Elaboración de Torta Argentina, dictado por el Pastelero y Panadero Profesional Agustín Díaz. La clase es gratis y abierta al público.

Cabe recordar que del 25 al 28 de mayo se realizará la 9º Fiesta de la Torta Argentina en nuestra ciudad.

En la Sala de Conferencias de la Municipalidad, se llevó a cabo la primera reunión con emprendedores de Dolores y Sevigné que ofrecerán la Torta Argentina en la 9º edición, la misma tendrá cuatro días de duración, a partir de nuestra fecha patria del 25 de Mayo.

Estuvieron presentes el Secretario de Turismo Leandro Oldoni, la Directora de Turismo Sara Angelinetti y personal del área Liliana Giménez, Amalia Casañas y Florencia Rodríguez Tarzia.

Durante el encuentro se presentó la Fiesta y se establecieron pautas para su participación. Además, se trató sobre la próxima clase taller de cocina en vivo que dictará el Panadero y Pastelero Profesional dolorense  Agustín Díaz, el 25 de abril a las 18.00 horas en la Escuela Nº 10 General San Martín, ubicada en Pueyrredón y Pellegrini de nuestra ciudad.

Cabe destacar que la Torta Argentina estará presente sobre calle Castelli, en su carpa especialmente habilitada para la venta del  producto estrella.

Agradecemos desde Turismo la buena voluntad de las cocineras y cocineros que hacen posible la Fiesta, haciendo que la Torta Argentina sea año tras año más popular e identificadora  de la gastronomía local.

La Secretaría de Turismo de la Municipalidad de Dolores, fue invitada a participar en la 16º edición  Feria Caminos y Sabores 2022 por  la Subsecretaría de Turismo de la Provincia de Buenos Aires.

En el espacio asignado a Dolores participarán Alfajores Don Abel y los productos apícolas de Colmenares San Pedro. El 9 de Julio en el  Stand Institucional de Provincia, Manjares Bonaerenses, por la tarde se realizará degustación de Torta Argentina,  promocionando así una vez más nuestro producto estrella de la cocina dolorense, en su versión original y Libre de Gluten.

El mercado argentino es una enorme vidriera para mostrar al mundo  productos de todo el país, artesanías, bebidas, turismo y lo mejor de su gastronomía en La Rural de Palermo del 7 al 10 de julio, con la participación y cocina en vivo de los chefs más famosos del país.

La producción del programa «Conectados» de la TV Pública se contactó con la Directora de Turismo Sara Angelinetti, para difundir la 8º Fiesta de la Torta Argentina, que se llevará a cabo el 25 de Mayo. En el  programa de actualidad transmedia, el público es el protagonista, generando contenidos audiovisuales con sus dispositivos personales desde todo el país. Nuestra Fiesta continúa despertando cada vez más interés en los medios de prensa.

Con la conducción de Sergio Goycoechea y Noe Antonelli, participaron la Licenciada Florencia Rodríguez Tarzia del equipo de la Secretaría de Turismo y la productora de Torta Argentina Yani Battisttesa, quien ha sido parte de todas las ediciones con su emprendimiento Bakies. La propuesta gastronómica local cuenta con la participación municipal y de los emprendedores, que tiene como fin seguir desarrollando el proyecto turístico que lleva adelante la gestión del Intendente Camilo Etchevarren.

Emprendedoras de Dolores y Sevigné, se encuentran en plenos preparativos para la 8º Fiesta de la Torta Argentina, es por ello que tuvieron una reunión con la Directora de Turismo Sara Angelinetti y equipo, acorde a sus costos de producción  e ingredientes decidieron de común acuerdo por mayoría, el precio que se venderá en la Fiesta del 25 de Mayo, y que estará únicamente en la carpa de calle Castelli, especialmente habilitada para la venta de la Torta Argentina.

El kilo de Torta Argentina Libre de Gluten costará $ 1.800 y la porción $180,  el kilo de la Torta Argentina Receta Tradicional costará $ 1.500 y la porción $150. Agradecemos desde Turismo la buena voluntad de las gastronómicas que hacen posible la Fiesta para que sea cada vez más conocida.