Camila Vajsejtl nos representó en la Fiesta Nacional de la Pera, en Río Negro

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La XXV Reina Nacional de la Guitarra Camila Vajsejtl, viajó a la ciudad de Allen en la Provincia de Rio Negro, donde disfrutó de la XX Fiesta Nacional de la Pera.

Visitó una finca de peras y duraznos, realizando un recorrido por las plantaciones, frigorífico, empaquetadoras, donde el dueño de la misma brindó una charla informativa de todo el proceso. Además realizó un paseo por el río con un paisaje imponente entre el agua y sus hermosas bardas.

La Secretaría de Turismo de Dolores agradece la excelente atención de las coordinadoras de Allen.

 

Nuestras Soberanas fueron invitadas al Carnaval de Guido

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A la Fiesta del Carnaval de Guido 2018 fueron invitadas nuestras soberanas de la Fiesta Nacional de la Guitarra, Carnaval Regional Dolores y Fiesta de las Colectividades.

Las mismas fueron recibidas por autoridades, participaron del intercambio de presentes y del desfile alegórico. Una vez más nuestra Fiesta Nacional y Fiestas Populares fueron bien representadas.

Historias de nuestra ciudad y gastronomía: la Torta Argentina

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En el año 2015 se realizó por primera vez la Fiesta de la Torta Argentina en Dolores, este año será la IV edición de la misma, que fue declarada de Interés Provincial, la Secretaria de Turismo Sara Angelinetti, nos relata el crecimiento de la producción de este producto en nuestra ciudad y las excelentes repercusiones y proyectos en base a esta Fiesta, además cuenta las recomendaciones que se brindan a la hora de realizarla, los ingredientes deben ser de primera calidad y frescura para que este producto tan noble se conserve largo tiempo y sin alterar su sabor.

Además de la transmisión oral en nuestra sociedad, sus orígenes están relatados en el libro “Cristián Demaría, más allá de Felicitas” de Ana María Cabrera, donde se relata que al llegar a Dolores a fines del Siglo XIX como Juez a nuestros Tribunales, en su primer cena aquí fue convidado con Torta Argentina. El Dr. Cristián  Demaría había sido custodio de Felicitas Guerrero.

Todo demuestra  que la historia de la Torta tuvo como escenario el Dolores de antaño. Vivían aquí dos mulatas originarias de Uruguay, una de ellas con un hijo, dedicadas a realizar trabajos de planchado  y cocina. Eran especialistas en masa de hojaldre y repostería. Vivían en el “Rancho de Ramos”, de la calle Mendiola entre Olavarría y Necochea, aún conservado, donde se realizaban reuniones y tertulias de época.

Para unas Fiestas Patrias del 25 de Mayo, realizaron la original Torta Argentina, con moldes redondos hechos de aluminio. Consistía en capas muy finas -25 por la fecha Patria-, untadas con dulce de frutas. Vendían su producción artesanal en porciones, por   las calles de la ciudad, portándolas  con gracia y elegancia en canastos sobre sus cabezas, de   cabellos azabache, recogidos bien tirantes.

Entre las casas particulares que trabajaban, se encontraban las de las tradicionales familias de Martínez-Requejo y la de Espil-Letche. Las dos transmitieron a través de generaciones la receta que aprendieron de las cocineras mulatas.

La familia Espil continuó fabricando la Torta Argentina en su panadería e incorporó el dulce de leche como aderezo. “Panificación Mecánica Espil Hnos.” de la calle San Martín 129,  recibió en 1917 el Primer Premio en la Exposición del Trabajo en Milán.

La familia Martínez que también había recibido el legado de la receta original de sus especialistas creadoras, la transmitió dentro de su seno, y fue Kirki Martínez de Monzani, excelente especialista en todas las ramas culinarias, hija del matrimonio Martínez-Tamagno, quien la difundió en los años 70 en los cursos de Cocina Profesional de la Escuela Juan Vucetich, que  ella misma dictaba.

Los moldes los realizaban en Dolores especialmente maestros zingueros de origen italiano, el Sr. Quartara apodado “La Vieja”, y el Sr. Pascual Salerno que cuando entregaba los moldes los acompañaba con la receta de la torta.

Es así que hoy, gracias a la generosidad de las familias que recibieron la receta,  y la transmitieron entre nosotros,  continuamos disfrutando de este manjar dolorense no solo en nuestra ciudad, sino que  ya es conocido a nivel nacional e internacional.

​Para quienes deseen conocer mas información pueden poner Me Gusta en la Pagina de Fb, y hacer click en estos links. La Secretaría de Turismo desde el comienzo de la Fiesta incorpora en ella información referente a la receta, Taller de Torta Argentina realizado por primera vez por Kirki Martínez de Monzani donde se  observar paso por paso su elaboración para realizarla correctamente y obterner óptimos resultados.

https://www.facebook.com/FiestadelaTortaArgentina/
https://www.facebook.com/secturismodolores/

 

Dolores presente en la Fiesta Nacional de los Pescadores

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La Segunda Princesa de la Fiesta Nacional de la Guitarra Celina Guerrero, asistió como invitada a la 36º Fiesta Nacional de los Pescadores, en Mar del Plata los días 10 y 11 de enero.

La misma se desarrolló en la Cantina Típica de los Pescadores donde se realizaron los espectáculos y la presentación de  las R​einas invitadas.

En esta temporada plena de turistas en nuestra Costa Atlántica, Dolores participó ante miles de viajeros y promocionó nuestra Fiesta Nacional de la Guitarra, en este centro de Turismo nacional e internacional que es Mar del Plata.

 

 

 

Camila Vajsejtl nos representará en la Fiesta Nacional de la Pera

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La Reina Nacional de la Guitarra Camila Vajsejtl, ha sido invitada a la XX Edición de la Fiesta Nacional de la Pera 2018, que se realiza en la localidad de Allen Provincia de Río Negro. Será  acompañada como es habitual, con personal de la Secretaria de Turismo. Habrá noches de rock, baladas y folclore.

El viernes 19 de febrero se presentarán los uruguayos de Cuarteto de Nos junto a Miguel Mateos. El sábado 20 actuará Valeria Linch y se realizará la elección de la Reina y Princesas. En la última noche, el domingo 21, se presentarán Los Caligaris y Los Tekis para cerrar con alegría y baile.

 

Camila Vajsejtl nos representó en la Fiesta Nacional de la Papa

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La 25º Reina Nacional de la Guitarra Camila Vajsejtl, asistió a la 27º Fiesta Nacional de la Papa,  en la ciudad de Villa Dolores, Provincia de Córdoba, que se llevó a a cabo los días 5, 6 y 7 de enero.

Nuestra Soberana se la pude observar en la foto que ilustra la nota junto a las Reinas Nacionales invitadas en el frente de la Parroquia Nuestra Señora de los Dolores en Córdoba.

Durante la estadía visitó el frigorífico de papas Besso, donde se les mostró y explicó la siembra, cosecha, maquinarias y la conservación en cámaras  frigoríficas. Participó de un desfile por las calles céntricas, ante gran cantidad de público, promocionó nuestra ciudad, la  Fiesta Nacional de la Guitarra y los atractivos turísticos de Dolores.

 

Dolores estará presente en la Fiesta de los Pescadores

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La Segunda Princesa de la Fiesta Nacional de la Guitarra Celina Guerrero, ha sido invitada a la 36º Fiesta Nacional de los Pescadores, en Mar del Plata los días 10 y 11 de enero, viajará acompañada por personal de la Secretaria de Turismo.
En esta temporada plena de turistas en nuestra Costa Atlántica, Dolores participará ante miles de viajeros y promocionará nuestra Fiesta Nacional de la Guitarra, en este centro de turismo nacional e internacional que es Mar del Plata.

 

Camila Vajsejtl nos representará en la Fiesta Nacional de la Papa en Córdoba

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La Reina Nacional de la Guitarra Camila Vajsejtl, ha sido invitada a la Fiesta Nacional de la Papa, en la ciudad de Villa Dolores, Córdoba, los días 6 y 7 de enero, quien será acompañada por personal de Turismo.

Comenzando el 2018, con una agenda plena de invitaciones a Fiestas en todo el país, Dolores tendrá presencia una vez más, para promocionar nuestra Fiesta Nacional, la Reina y sus Princesas tendrán la posibilidad de conocer diferentes lugares del país promocionando los atractivos de Dolores y sus Fiestas.

La Guardia Municipal de Honor desfiló en Pila

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La Guardia Municipal de Honor de Dolores encabezó el desfile cívico, institucional y criollo de la ciudad de Pila por el 178º Aniversario de su Partido.

El Director de la Guardia fue el encargado de intercambiar presentes con el Intendente Gustavo Walker, transmitió el afectuoso saludo de nuestro Jefe Comunal Camilo Etchevarren y le entregó un Álbum de nuestro Bicentenario.

Es de destacar la atención brindada al grupo en todo momento y la cordialidad con la que fueron recibidos.

De esta manera, la Guardia Municipal de Honor se propone entablar lazos de hermandad entre nuestras ciudades vecinas y representar a Dolores turísticamente.

Acompañaron esta presentación Susana Algañaraz en peinado y Ayelén Lauría en maquillaje.

La Guardia de Honor Municipal fue invitada a participar del 178º Aniversario de Pila

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A través de una invitación realizada al Intendente Camilo Etchevarren, por medio de la Secretaria de Turismo Sara Angelinetti, la Guardia de Honor Municipal fue invitada a participar del 178º Aniversario del Partido de Pila​.

El Director de la Guardia de Honor Municipal Antonio Abraham, junto a las integrantes de la misma partieron desde la Secretaria de Turismo al desfile cívico e institucional luego del acto protocolar a desarrollarse en la Plaza San Martín de Pila. Florencia Rodríguez Tarzia, del área de turismo despidió al contingente.