Eventos en Dolores

Inscripción para la Comparsa del Polideportivo

La Secretaria de Deportes informa que esta abierta la inscripción para todo aquel adulto  o  menor  que quiera participar y formar parte de la Comparsa “Los Locos Addams del Polideportivo”.

Los menores deberán estar acompañados por un adulto responsable, la edad es de los  8 años en adelante, para mayor información  pasar por  la Secretaria o comunicarse  al  44-1077.

Conferencia de prensa de la Noche de los Payadores

La Comisión Payadores de la Fiesta Nacional de la Guitarra junto a autoridades Municipales y artistas, darán este viernes 2 de febrero a las 11.00 horas una conferencia de prensa detallando la Noche de Los Payadores 2018.

Será en la Sala de Conferencias Municipal, está abierta a prensa, público y vecinos interesados en esta propuesta anual de canto criollo y payada.

Ya se han conocido algunos nombres que vendrán a Dolores de todo el país, de otros países y la esperada presencia en el Día de la Mujer de Yamila Cafrune.

Obras en el Predio de la Fiesta Nacional de la Guitarra

Continúan las obras en el Predio donde se llevan a cabo los espectáculos de la Fiesta nacional de la Guitarra. El Intendente Camino Etchevarren visitó el lugar acompañado del Subsecretario de Medio Ambiente Adrián Antonelli.

Etchevarren señaló “queremos mostrar el avance de obras, se han construido catorce baños los cuales quedarán permanentes en este sector, serán para damas. Esto nos permitirá no tener que alquilar catorce baños móviles y es un servicio más para la gente ya que en este lugar se ha fijado la Fiesta Nacional de la Guitarra y también los Carnavales”.

 

El Intendente recorrió las obras del nuevo Corsódromo

El Intendente Camino Etchevarren junto al Subsecretario de Medio Ambiente Adrián Antonelli, recorrieron las obras del nuevo Corsódromo que se está construyendo en el Pasaje Ismael Rossi. “Afortunadamente estamos en el último tramo”, indicó Etchevarren, que agregó “se cubrió de tierra el conducto y se está culminando el asfalto del Corsódromo, será algo espectacular. Estoy muy feliz, en estos pocos días, con escaso tiempo, estamos avanzando muy fuerte en todo lo que es obra para alcanzar calidad de vida a Dolores”.

A buen ritmo se arman las carrozas para el Carnaval del Sol 2018

A días de que comience el Carnaval del Sol 2018, en el galpón donde se realiza la Fiesta Nacional de la Guitarra, se está trabajando intensamente en el armado de las carrozas. El Jefe de Gabinete Leandro Oldoni visitó el lugar, acompañado del coordinador de carrozas Jorge Churruarín.

“Nos encontramos en el lugar donde se llevan a cabo los espectáculos de la Fiesta Nacional de la Guitarra”, indicó Oldoni, que agregó “este espacio físico se utiliza para el armado de las carrozas que participarán del nuevo corso. Me acompaña Jorge quien trabaja en la coordinación de las carrozas. Es de destacar el buen ámbito de trabajo y camaradería que existe entre las personas que conforman las agrupaciones, quienes intensifican su labor hasta altas horas de la noche. El público podrá disfrutar del corso a partir del próximo 9 de febrero”.

 

 

Se brindó una charla acerca de salud sexual en el Hogar San José

Organizada por el Servicio Local para la protección de los derechos del Niño y el Adolescente, se brindó una charla acerca de salud sexual en el Hogar San José. La misma estuvo coordinada por la Directora de Protección Ciudadana y Género de nuestra ciudad, Dra. Mariana Monzani, y fue dictada por la Obstétrica Patricia Hermida y la Licenciada en Obstetricia Florencia Fontana.

Este tipo de encuentros generan mucho interés entre quienes reciben la información, despejando así dudas y mitos acerca de tan importante tema.

Historias de nuestra ciudad y gastronomía: la Torta Argentina

En el año 2015 se realizó por primera vez la Fiesta de la Torta Argentina en Dolores, este año será la IV edición de la misma, que fue declarada de Interés Provincial, la Secretaria de Turismo Sara Angelinetti, nos relata el crecimiento de la producción de este producto en nuestra ciudad y las excelentes repercusiones y proyectos en base a esta Fiesta, además cuenta las recomendaciones que se brindan a la hora de realizarla, los ingredientes deben ser de primera calidad y frescura para que este producto tan noble se conserve largo tiempo y sin alterar su sabor.

Además de la transmisión oral en nuestra sociedad, sus orígenes están relatados en el libro «Cristián Demaría, más allá de Felicitas» de Ana María Cabrera, donde se relata que al llegar a Dolores a fines del Siglo XIX como Juez a nuestros Tribunales, en su primer cena aquí fue convidado con Torta Argentina. El Dr. Cristián  Demaría había sido custodio de Felicitas Guerrero.

Todo demuestra  que la historia de la Torta tuvo como escenario el Dolores de antaño. Vivían aquí dos mulatas originarias de Uruguay, una de ellas con un hijo, dedicadas a realizar trabajos de planchado  y cocina. Eran especialistas en masa de hojaldre y repostería. Vivían en el «Rancho de Ramos», de la calle Mendiola entre Olavarría y Necochea, aún conservado, donde se realizaban reuniones y tertulias de época.

Para unas Fiestas Patrias del 25 de Mayo, realizaron la original Torta Argentina, con moldes redondos hechos de aluminio. Consistía en capas muy finas -25 por la fecha Patria-, untadas con dulce de frutas. Vendían su producción artesanal en porciones, por   las calles de la ciudad, portándolas  con gracia y elegancia en canastos sobre sus cabezas, de   cabellos azabache, recogidos bien tirantes.

Entre las casas particulares que trabajaban, se encontraban las de las tradicionales familias de Martínez-Requejo y la de Espil-Letche. Las dos transmitieron a través de generaciones la receta que aprendieron de las cocineras mulatas.

La familia Espil continuó fabricando la Torta Argentina en su panadería e incorporó el dulce de leche como aderezo. “Panificación Mecánica Espil Hnos.” de la calle San Martín 129,  recibió en 1917 el Primer Premio en la Exposición del Trabajo en Milán.

La familia Martínez que también había recibido el legado de la receta original de sus especialistas creadoras, la transmitió dentro de su seno, y fue Kirki Martínez de Monzani, excelente especialista en todas las ramas culinarias, hija del matrimonio Martínez-Tamagno, quien la difundió en los años 70 en los cursos de Cocina Profesional de la Escuela Juan Vucetich, que  ella misma dictaba.

Los moldes los realizaban en Dolores especialmente maestros zingueros de origen italiano, el Sr. Quartara apodado “La Vieja”, y el Sr. Pascual Salerno que cuando entregaba los moldes los acompañaba con la receta de la torta.

Es así que hoy, gracias a la generosidad de las familias que recibieron la receta,  y la transmitieron entre nosotros,  continuamos disfrutando de este manjar dolorense no solo en nuestra ciudad, sino que  ya es conocido a nivel nacional e internacional.

​Para quienes deseen conocer mas información pueden poner Me Gusta en la Pagina de Fb, y hacer click en estos links. La Secretaría de Turismo desde el comienzo de la Fiesta incorpora en ella información referente a la receta, Taller de Torta Argentina realizado por primera vez por Kirki Martínez de Monzani donde se  observar paso por paso su elaboración para realizarla correctamente y obterner óptimos resultados.

https://www.facebook.com/FiestadelaTortaArgentina/
https://www.facebook.com/secturismodolores/

 

Clínica de samba brasilera por el Carnaval del Sol 2018

En el Polidepotivo Municipal se realizó una clínica de samba a cargo de la Profesora Silvana Ferrari, que se encuentra trabajando en la puesta en escena del Carnaval del Sol 2018. Estuvieron presentes el Director de Juventud Emilio Gisondo y la Directora de Deportes Cristina Andrada.

Gisondo contó que “esta clínica se realiza para que las agrupaciones compartan los diferentes talleres en este caso el de puesta en escena. El Carnaval esta muy próximo y necesitamos estas clases intensivas, próximamente realizaremos otra para aquellos vecinos que no pudieron acercarse en esta ocasión”.
Participantes de KUYEN y SHEG YENÚ, disfrutaron de dos horas de capacitaron, además de samba brasilera pudieron bailar la nueva canción del Carnaval del Sol.